В твороге для соцучреждений Ярославля выявили превышение по дрожжам

В апреле инспектором регионального Управления Россельхознадзора была взята проба творога у поставщика в социально значимые учреждения — ООО «Агроинвест».

По результатам лабораторных исследований установлено, что в пробе продукции «Творог короб 5 кг мдж 9 %» производства ООО «Молоко-К» Нижегородской области выявлено несоответствие по показателю «Дрожжи».

Повышенное содержание дрожжей в твороге может быть связано с плохим санитарным состоянием производства или несоблюдением температурного режима хранения продукта.  Источниками попадания дрожжей в творог могут быть плохо вымытое оборудование, воздух цеха, руки работников, кефирная закваска и другие.  В большом количестве дрожжи могут нанести вред организму человека — от лёгкого расстройства желудка до пищевого отравления.

Управлением Россельхознадзора 28 апреля в адреса производителя и владельца продукции направлены письма о необходимости принятия срочных мер по изъятию из оборота некачественной продукции. В ведомстве отмечают: это уже не первый случай выявления у данного поставщика некачественной продукции, поставляемой в социальные учреждения региона.

Также направлены информационные письма в профильные министерства и комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Ярославской области.