В Ярославской области займутся популяризацией молока у молодежи

В связи с его переизбытком.

В Ярославской области задумались о популяризации молока среди молодежи. Это связано с тем, что основные его потребители – люди старшего возраста – уходят из жизни, между тем в регионе фиксируется переизбыток молока. Ярославская область обеспечивает себя этим продуктом на 130%. Об этом на заседании комитета областной думы по аграрной политике рассказал министр сельского хозяйства Дмитрий Фомин.

— Мы себя самообеспечиваем молоком на 130%, то есть у нас переизбыток молока, и мы неизбежно будем его экспортировать в другие регионы. Нам не хватает внутренней переработки молока, у нас есть планы по строительству молокоперерабатывающих заводов в Ярославской области. К сожалению, в регионе нет сушки молока, хотя в других областях она есть, мы могли бы впрок сушить молоко.  Мы собрались с аграриями, нашим молочным союзом, и все фиксируют, что эпоха потребления молока, мода на его потребление уходит. Потому что, к сожалению, пожилые люди, которые пили молоко, умирают, а молодежь предпочитает пить кока-колу, фанту и так далее. В связи с этим популярность молока у нас снижается, — констатировал министр.

Он отметил, что продукты переработки молока – те же сырки и йогурты, стоят дорого, их стали покупать меньше.

— Мы это понимаем по продажам. Надо думать о популяризации молока, проект «Школьное молоко» —  классная тема, мы могли бы фасовать на территории нашего региона ультрапастеризованное молоко по 250 грамм и выдавать каждому школьнику в рамках обеда, они могли бы это пить. Это бомбическая история, мне кажется, что это самое правильное, мы поддерживаем аграриев и популяризируем потребление молока у молодежи, двойной эффект, — рассказал Дмитрий Фомин.

По его словам, вариант пускать избыток молока на производство сыров тоже имеет подводные камни, так как здесь очень велика конкуренция. Возникает вопрос сбыта.

— Очень трудно конкурировать с дешевыми белорусскими сырами. Даниловский маслосырзавод выбрал для себя сегмент среднедешевых сыров, и тут самая большая конкуренция со стороны белорусских сыров. У них очень много сыра и большая экспансия на российский рынок. С ними тяжело конкурировать. Если идем в сегмент дорогих сыров, там своя конкуренция, там уже сбыт рестораны Москвы. Это вечная история. Поэтому большинство просто сдает молоко на молокоперерабатывающие заводы, — говорит министр.