Ярославские аграрии увеличили производство молока, мяса и мороженого

Высокие результаты достигнуты в пищевой и перерабатывающей промышленности Ярославской области по итогам первых шести месяцев 2025 года. В регионе работает более 50 крупных и средних предприятий.

– Пищевая и перерабатывающая промышленность играет ключевую роль в экономике региона, – отметил губернатор Ярославской области Михаил Евраев. – За первое полугодие 2025 года аграрии значительно увеличили производство молочной и мясной продукции, кондитерских изделий и мороженого. Выпущено 6,8 тысячи тонн кондитерской продукции, что на 49% превышает показатели прошлого года. Производство мороженого выросло до 29 тысяч тонн, что на 31% больше, чем в прошлом году. По этому показателю мы занимаем второе место среди регионов Центральной России.

Увеличить объемы производства мороженого в регионе удалось благодаря модернизации предприятия «Айсберри-ФМ». В результате инвестиций в размере 7 миллиардов рублей были введены в эксплуатацию шесть новых производственных линий, способных выпускать до 18 тысяч единиц продукции в час. Это позволило создать 500 новых рабочих мест и довести общую мощность предприятия до 90 тысяч тонн в год.

Объем переработки сырого молока в регионе достиг 57,5 тысяч тонн, что демонстрирует рост на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. В области успешно работают около 20 производственных предприятий, среди которых выделяются «Ярмолпрод», «АгриВолга» и «РАМОЗ». Компания «Ярмолпрод» занимает лидирующие позиции в молочной отрасли, предлагая широкий выбор высококачественной молочной продукции, включая пастеризованное молоко различной жирности. Мощность предприятия позволяет перерабатывать до 70 тысяч тонн сырого молока в год, а штат сотрудников насчитывает более 300 человек.

Холдинг «АгриВолга» реализует масштабный инвестиционный проект стоимостью 4,2 миллиарда рублей, направленный на создание современного предприятия по выпуску бактериальных концентратов и заквасок для пищевой промышленности. В настоящее время ведется монтаж оборудования и подготовка к пусконаладочным работам, а запуск производства запланирован на конец 2025 года.

Производство сыра в регионе увеличилось вдвое за последние три года. За первое полугодие 2025 года было произведено 10,3 тысячи тонн сыра, что на 11% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эти результаты свидетельствуют о растущей популярности и высоком качестве сыров, произведенных в Ярославской области. В регионе также функционирует более 20 предприятий, специализирующихся на производстве сыров.

Объемы производства мясной продукции, включая птицу и субпродукты, увеличились до 24 тысяч тонн, что на 27% превышает показатели предыдущего года. В 2025 году ассортимент продукции с ярославским знаком качества пополнился новыми наименованиями: колбасками для жарки от АО «Ярославский бройлер» и говяжьими отрубями от ООО «Некрасовский продукт».