Ярославский министр предложил перейти на перепелиные яйца

Чтобы сбить спекуляции на рынке с куриными яйцами.

Региональный министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Дмитрий Фомин, отвечая на жалобы ярославцев по поводу «золотых» куриных яиц, выступил с интересным предложением.  В частности, обратить внимание на продукцию перепеловодства.  Также он высказался о причинах резкого скачка цен на куриные яйца.

«Дело даже не столько в увеличившемся спросе, а в ажиотаже вокруг этой темы сейчас и спекуляциях на рынке. Мы, как министерство, фиксируем, что цены в сетевой рознице —  «Магнит» и «Пятерочка» выросли не так значительно, как в традиционной рознице — небольшие магазины, рынки и т.д. Все дело в том, что цены в сетях под жестким контролем, а на рынках зачастую никак и ничем не контролируются. Поэтому мы видим десяток и по 150 и даже по 180 рублей. Перекупщики покупают яйца в фирменных магазинах птицефабрик и спекулируют на ажиотаже. К сожалению, на рынке мы часто переживаем такие ситуации — сахар, капуста, теперь вот яйцо. Обратите внимание на перепелиный яйца. Они ничем не хуже куриных, а может, в чем-то даже полезнее», — высказал свое мнение министр.

Ярославцы посетовали – мол, сколько же их нужно на салат?

«Сколько нужно яиц на салат — я, честно говоря, сказать не могу. Все зависит от салата, но 20 шт перепелиных яиц стоят в районе 120 рублей в рознице сейчас. Это как минимум не дороже, чем куриные, а по составу питательных веществ — они даже превосходят куриные. Наша Угличская птицефабрика — лидер в России по производству перепелиных яиц, более 70% рынка», — сообщил Дмитрий Фомин.

Ранее в региональном правительстве объясняли, что существенный рост цен на яйцо куриное и мясо кур связан с ростом себестоимости — производства возросший спрос, подорожание кормов, энергоносителей, транспорта — на фоне высокого курса доллара. Отмечалось, что в начале декабря ретейлерам предложено ограничить наценку на куриные яйца максимум до 5% до марта 2024 года.