В Ярославле открылся первый Форум рестораторов и отельеров Золотого кольца России

Он объединил представителей сферы гостеприимства, органов власти городов и регионов маршрута. В центре внимания – актуальные вопросы ведения бизнеса, успешные практики, развитие туристических возможностей в рамках Золотого кольца.

Одна из главных тем мероприятия — обсуждение локальной гастрономии. Участие в нем принимают ведущие шеф-повары и управляющие ресторанов, фермеры, владельцы сыроварен.

— Сегодня ресторанно-гостиничная сфера – драйвер туристической отрасли. Основной запрос туристов и главный фактор, который оставляет впечатление о территории, это отели и рестораны. По сравнению с 2018 г  возвратность туристов в наш регион выросла на 13 процентов. – это важный показатель работы бизнеса. У людей формируется хорошее отношение и желание вернуться, а у отрасли появляется постоянный клиент, — отметил в своем приветственном слове первый заместитель Председателя Правительства Ярославской области Максим Авдеев. — Ярославль, который по праву носит звание Столицы Золотого кольца, поддерживает этот статус, объединяя профессиональные сообщества с тем, чтобы сделать сферу гостеприимства масштабнее, качественнее, лучше. Желаю всем участникам форума хорошей работы. 

Как отмечено на форуме, высокий спрос на внутренний туризм в России обостряет конкуренцию. В этих условиях важно предлагать гостям качественный сервис, достойный и аутентичный территории продукт. В настоящее время в регионах идет активное развитие гостевой инфраструктуры. В настоящее время это одно из приоритетных направлений в туристической отрасли, и по поручению Президента на федеральном уровне сформирован широкий инструментарий для поддержки инвесторов, вкладывающих средства в строительство отелей и гостиниц. В том числе это механизмы в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Высокую активность показывает и ресторанный бизнес, который ищет новые форматы предложения, возможности для событийной и отраслевой коллаборации. 

 В связи с этим остро стоит вопрос профессиональной подготовки и переподготовки специалистов. Форум решает эту задачу через презентацию успешных практик.  

В рамках форума также подписано соглашения о сотрудничестве между Союзом городов Золотого кольца и Союзом частных музеев и коллекционеров, которое призвано дать новый стимул развитию туризма на маршруте.