В ярославских котлетах, отправленных в воинские части, нашли сальмонеллу и листерии

Продукция ненадлежащего качества, предназначавшаяся для снабжения войсковых частей, была выявлена Россельхознадзором и органами прокуратуры.

Отбор проб продукции ярославского ООО «НАШЕМЯСО» — пельмени и котлеты — производился в столовых войсковых частей Владимирской и Тверской областей. В них выявлены несоответствия по показателям: сальмонеллы, ДНК птицы, ДНК сои. Информация о поставке продовольствия ненадлежащего качества поступила из прокуратуры Тверской области в прокуратуру Ярославской области.

В связи с этим в октябре была проведена внеплановая выездная проверка на производство в Ярославле, где и делали котлеты и пельмени.

Отобранные специалистами Россельхознадзора четыре пробы пищевой продукции были направлены в лабораторию. В результате исследований в котлетах из свинины «Домашние традиции» замороженные выявлены сальмонелла и ДНК птицы, в пельменях весовых «ПелмЯши» замороженные – ДНК птицы, в котлетах из свинины и говядины «Рубленки» классические замороженные – Listeria monocytogenes, в пельменях «Волшебные пуговки» замороженные – ДНК птицы.

Письма о выявлении небезопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции направлены в компетентные органы, приостановлено действие деклараций о соответствии на пельмени и котлеты.

Кроме того, в ходе проведения проверочного мероприятия установлено, что на хранении имеется пищевая продукция без маркировки производителя. Складское помещение находится в неудовлетворительном санитарном состоянии, стены и полы в производственных помещениях не являются водонепроницаемыми, доступными для мойки и дезинфекции.

«Не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря», — сообщают в Россельхознадзоре.

Должностное лицо – генеральный директор ООО «НАШЕМЯСО» признан виновным в совершении административных правонарушений, ему назначен штраф.