В Ярославской области предприятие делало свиной шашлык из говядины

 За что получил предостережение

 Нарушение обнаружили сотрудники регионального Россельхознадзора.

Они зафиксировали факт производства мясной продукции с искажением данных о сырье.

«Должностное лицо индивидуального предпринимателя, ведущего деятельность на территории Ярославской области, оформило производство шашлыка из свинины, указав в качестве исходного сырья замороженную бескостную говядину. Такая подмена биологического вида сырья делает невозможным установление реального происхождения готовой продукции и создаёт риски для безопасности потребителей», — пояснили в ведомстве.

Соблюдение норм прослеживаемости — ключевое условие обеспечения безопасности пищевой продукции и защиты здоровья граждан.

Чтобы подозрительный шашлык не попал в продажу, Управление Россельхознадзора аннулировало документы, оформленные на спорную партию мясной продукции. Кроме того, в компоненте «Ветис.Паспорт» направлены предупреждения должностному лицу, допустившему оформление производства из нетипичного сырья. Самому предприятию выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.