В ярославском молоке обнаружили кишечную палочку

На одном из молочных предприятий Ярославской области зафиксированы серьёзные нарушения — они касаются как санитарных норм, так и ветеринарных правил. В пастеризованном молоке специалисты обнаружили недопустимо высокий уровень микроорганизмов, в том числе бактерий группы кишечной палочки. В результате производителя привлекли к административной ответственности, сообщает региональное управление Россельхознадзора.

Проверка началась с отбора пробы питьевого пастеризованного молока: образец направили в лабораторию для исследования. Результаты показали превышение нормативов сразу по двум микробиологическим параметрам. На фоне этих данных прокуратура инициировала внеплановую проверку предприятия.

Итоги повторного анализа подтвердили первоначальные выводы. При осмотре производственных помещений инспекторы выявили ряд проблем: состояние цехов признали неудовлетворительным, также оказалось, что на предприятии не соблюдаются обязательные процедуры контроля безопасности продукции. Дополнительно зафиксированы нарушения правил содержания крупного рогатого скота — это уже относится к сфере ветеринарного надзора.

По итогам проверки в отношении предприятия возбудили два административных дела: одно — за несоблюдение ветеринарных правил, второе — за нарушение требований технических регламентов. 8 октября производителю назначили штраф, однако его сумма официально не раскрывается.

Ситуация остаётся на контроле у Россельхознадзора. При этом ведомство не называет ни название предприятия, ни торговую марку продукции, в которой были выявлены нарушения.