Ярославское предприятие «нарисовало» молоко после продажи масла

Материалы направлены в прокуратуру.

Как сообщили в региональном Россельхознадзоре, 8 мая уполномоченное лицо молокоперерабатывающего предприятия оформило производство сливочного масла. При этом в документе не было указано сырьё, из которого изготовлена продукция — это само по себе является нарушением. В тот же день это масло без подтверждённого происхождения было использовано в качестве сырья для производства аналогичной продукции в таком же объёме. Сразу после этого весь объём масла был реализован в торговую сеть с целью «реализация в пищу людям». Таким образом, фактически продукция ушла в розницу без легального ветеринарного сопровождения.

Лишь 11 мая, уже после того, как весь объем масла был продан, в компоненте «Меркурий» были внесены сведения об используемом сырье — молоке сыром коровьем, удой в хозяйстве общим количеством 1906,46 кг. Однако при проверке дат выяснилось, что из этого объёма 1562,72 кг поступили на предприятие только 10 мая, то есть уже после того, как масло было выработано и продано. Более того, дата выработки самого молока на ферме — с 9 мая  20:00 до 10 мая 08:00 — также наступала позже, чем дата производства сливочного масла, которое якобы было изготовлено из этого молока 8 мая.

«Следовательно, уполномоченным лицом были внесены заведомо недостоверные данные об использованном сырье для производства масла сливочного. Это нарушает требования к прослеживаемости происхождения молочной продукции, предназначенной для питания людей», — сообщают в Россельхознадзоре.

Результаты проверки недобросовестного молокоперерабатывающего предприятия направлены в органы прокуратуры.